تنتشر سلسلة الخضروات تقريبا في جميع جهات المملكة، وتلعب دورا اجتماعيا واقتصاديا مهما. إذ تعد مصدرا أساسيا للتشغيل عبر توفير 60 مليون يوم عمل في السنة (12,2 % في القطاع الفلاحي)، ورافعة أساسية لجلب العملات الصعبة بنحو 12 مليار درهم في السنة (42 % من الصادرات الفلاحية). كما تلبي 100 % من احتياجات البلاد. تساهم البواكر بنسبة 26 % من إنتاج هذه السلسلة، مع تمركز على مستوى جهات :
تمثل البواكر الموجهة للتصدير 15 % من المساحات المخصصة للخضراوات.
عرفت السلسلة تطورات متعددة ما بين 2009 و2019. فقد ارتفعت المساحات المزروعة المخصصة لها بنسبة 42 %، فيما عرف إنتاجها زيادة بنسبة 55 % ليبلغ 2 مليون طن. ومن جانبها بلغت قيمة صادرات البواكر 19 مليار درهم في 2019، مسجلة زيادة بنسبة 506 % مقارنة مع العشر سنوات الماضية. إضافة إلى تعزيز تنوع المنتجات المصدرة.
حققت القيمة المضافة لهذه السلسلة تطورا ملحوظًا منذ 2003، إذ انتقلت من 3 مليار درهم إلى أزيد من 5,2 مليار درهم. واستفاد التشغيل بدوره من هذا التطور الإيجابي، فبعد أن كانت هذه السلسلة توفر 23 مليون يوم عمل سنويا إلى غاية 2007، ارتفعت مساهمتها إلى 32 مليون يوم عمل في 2019، 66 % منها لصالح النساء.