تتميز جهة الداخلة وادي الذهب بتنوع وغنى المنتوجات المحلية (منتجات مشتقة من لحوم ألبان الإبل، الكسكس الخماسي والعسل)، والتي تعد ثمرة لخبرة ومهارات متوارثة أبا عن جد.
ولم يفوت المخطط الفلاحي الجهوي لجهة الداخلة وادي الذهب فرصة أخذ كل هذه المؤهلات بعين الاعتبار، من خلال برمجة مجموعة من المشاريع ضمن الدعامة الثانية بغية تنمية وتثمين المنتجات المجالية بالجهة، وتعزيز قدرات واستقلالية الساكنة القروية على صعيد الجهة. في هذا الصدد، تم إنجاز خمسة مشاريع باستثمار إجمالي يفوق 16 مليون درهم لفائدة 160 إمرأة قروية.
كما مكنت المواكبة المهنية في إطار مخطط المغرب الأخضر بالجهة، من ترميز أهم المنتوجات المحلية بالجهة، حيث منح البيان الجغرافي المحمي لحليب الإبل "حليب ناقة الصحراء"، والعلامة الفلاحية " جبن ناقة الصحراء".
وفي نفس السياق، تم بناء وتجهيز 4 وحدات عصرية لإنتاج وتثمين المنتوجات المحلية. وبذلك ارتفع الإنتاج السنوي للجهة إلى مستوى 70 طنا من أجبان وحليب الإبل ومشتقات لحومها والكسكس الخماسي والنباتات العطرية والطبية.
وتم تحديد خمس منتوجات محلية خاصة بالجهة: