S’étendant sur une superficie d’environ 88 200 ha, les plantations de cactus des variétés « Moussa » et « Aissa » couvrent toutes les provinces de la région et permettent de produire annuellement pas moins de 400 000 tonnes de fruits. Une partie de cette production est valorisée par environ 45 groupements (coopératives et GIE) pour des fins de transformation (Huile de cactus, Nopal, Savon, …). La filière a bénéficié de la création d’une capacité de valorisation importante qui est de plus de 10 000 T/an pour le conditionnement du fruit de cactus et de 2 000 T/an pour l’extraction d’huile de cactus.