تمتاز سلسلة الحليب بجهة الدار البيضاء-سطات بحجم قطيعها الذي يناهز 749 401 بقرة حلوب، وأيضا بإنتاج مهم يصل إلى 550 مليون لتر، وهو ما يمثل 22% من الإنتاج الوطني. عرفت القدرة الإنتاجية لتثمين الحليب على صعيد الجهة، ارتفاعا بنسبة 50% ما بين 2008 و2019.