يقدر إنتاج الجهة من اللحوم الحمراء بحوالي 513 36 طن، ويمثل 6٪ من الإنتاج الوطني. وبلغ عدد رؤوس قطعان الأغنام والأبقار والماعز على صعيد هذه الجهة أزيد من 4 ملايين رأس. وبلغت طاقة التخزين 632 4 طن في السنة خلال 2019 مقابل حوالي 891 3 طن في السنة فقط خلال 2008.