عرفت الجهة الشرقية تنفيذ مخطط لتأهيل سلسلة الحوامض. ويندرج هذا المخطط في إطار عقد البرنامج المبرم بين الدولة والمهنيين سنة 2008، ويهدف إلى الرفع من الإنتاج وتحسين القدرة التنافسية للقطاع. مع نهاية 2019، بلغ عدد وحدات توضيب الحوامض بالجهة 21 محطة، تناهز طاقتها السنوية 000 150 طن.

وتجدر الإشارة إلى أن سلسلة الحوامض في ملوية جد منظمة على جميع مستويات السلسلة (الإنتاج والتلفيف والتصدير). وهي بذلك، ممثلة بقوة على مستوى الفيدرالية البيمهنية للحوامض (Maroc Citrus) التي تضم 5 تنظيمات مهنية تمثل جميع حلقات السلسلة.