تلعب سلسلة الحليب دورا اقتصاديا واجتماعيا جد مهم في القطاع الفلاحي على مستوى جهة طنجة- تطوان- الحسيمة. بلغ عدد رؤوس الأبقار الحلوب في الجهة 668 197 رأسا، 55 % منها من السلالات المحسنة. وتبلغ مساهمة الجهة في الإنتاج الوطني من الحليب حصة 12%. ويتم تجميع وتسويق 50% من إنتاج الجهة عبر شبكة مكونة من 150 مركزا لتجميع الحليب مسيرة من طرف التعاونيات الفلاحية. وارتفعت قدرة تثمين الإنتاج على صعيد الجهة من 000 136 طن في السنة إلى 000 335 طن في السنة.